יער רמות צומח במדרונות גבעת מצפה נפתוח, המשקיף מצפון על נחל שורק, ובמורדות היורדים משכונת רמות לנחל שמואל, שנשפך לנחל שורק בעמק הארזים. רוב השטח מכוסה בחורשות אורן וברוש, אך צומחים בו גם עצי בר – אלה אטלנטית, עוזרר קוצני, אלה ארצישראלית ואלון מצוי. בתת היער ובשטחים הפתוחים צומחים צמחי בתה ובהם לוטם מרווני, לוטם שעיר, אזוב מצוי וסירה קוצנית. בסקר שערך רון פרומקין (2008) תועדו 96 מינים שהוגדרו בעלי חשיבות מיוחדת לשימור, מתוכם 59 מוגנים, 31 נדירים, ו-9 מינים המוגדרים "אדומים" (בסכנת הכחדה בישראל).
בשטחים הפתוחים עולה צמחייה עשירה של מינים חד שנתיים ושל גיאופיטים. עם מיני הדגל נמנים מאות פרטים של נרקיסים, רקפות וכלניות. משפחת הסחלביים מיוצגת על ידי בן סחלב צריפי, דבורנית גדולה, דבורנית דינסמור, דבורנית הקטיפה, דבורנית צהובה, דבורנית שחומה, סחלב אנטולי, סחלב הגליל, סחלב פרפרני, סחלב שלוש השיניים וסחלבן החורש.
עם היונקים הגדולים שחיים ביער נמנים צבי ארץ ישראלי, שועל מצוי, תן זהוב ודרבן. היער משמש אתר לינה למאות דורסים נודדים – עקב מזרחי, עיט ערבות, עיט חורש ודיה שחורה – ועל עציו מקנן נץ מצוי.
לכיפת הר מצפה נפתוח מעפילים באביב מינים רבים של חרקים כגון זנב הסנונית הנאה. בשטח נצפו גם שני מינים של דו-חיים – קרפדה ירוקה ואילנית – שניהם מינים בסכנת הכחדה.