נוף שביל הכפר
החלק הגבוה של שביל הכפר חושף חלק ניכר מתוואי המסלול שלנו. נקודות ציון בולטות בנוף הן רכס עמינדב עם המושבים אורה ועמינדב, הר אורה, יד קנדי, נחל שורק, מנזר יוחנן במדבר, מושב אבן ספיר, בית חולים הדסה עין כרם.
עין ביכורה (עין א-שרקייה)
זהו אחד המעיינות השופעים בהרי ירושלים, אך בכל זאת נחשב למעיין דל יחסית. כדי להפיק את המיטב ממה שהטבע העניק למקום, בנו תושבי סטף לדורותיהם תעלה לאורך השכבה נושאת המים. מאוחר יותר, במפעל בנייה ענק, כיסו את התעלה ויצרו נקבה חשוכה. קיר האבן העצום שבחזית הנקבה, המסתיר את הנביעה, הוא חלק מאותו מפעל בנייה.
מי המעיין נאספים לבריכה גדולה. גרם מדרגות, לצד הבריכה, יורד אל הנקבה שמאחוריה. הנקבה גבוהה ואפשר לצעוד בתוכה בקומה זקופה. חובה להצטייד בפנס, שכן הנקבה חשוכה לגמרי. יש לצעוד בזהירות רבה ולהתגבר על מדרגות טבעיות וזולגות מים עד שמגיעים למערת הנביעה. המים נובעים מהקירות, וחדי עין אף יזהו כאן זקיפים ונטיפים קטנים.
בדופן הבריכה שאוגרת את מי המעיין נמצאו חוליות חרס שיצרו חללים עגולים. הסברה היא שחוליות החרס האלה הודבקו לדפנות הבריכות בתקופה הרומית ושימשו קִינים לרבייה של דגי מאכל שגידלו התושבים. קק"ל שיקמה את נקבת המעיין וחיזקה את קיר התמיכה גדול שבתוך מערת הנביעה.
עין סטף (עין אל-בלד)
היה המעיין המרכזי בכפר סטף. במשך השנים בנו תושבי המקום מבנה מעל לשכבה נושאת המים וכך נוצרה נקבה באורך של כ-10 מ'. אפשר להיכנס לנקבה ממערת המעיין, הנמצאת במדרגה שמעל הבריכה, ולצאת בהליכה שפופה "עם המים" אל שפת הבריכה. יש להצטייד להרפתקה הזו בנעליים להליכה במים.
"הכותל הקטן"
כך מכונה הטרסה האדירה המתוחה לאורך גיא ואדי יוסוף. הטרסה בנויה אבני ענק המזכירים בעוצמתם במשהו את אבני הכותל המערבי. ההיגיון אומר שהטרסה היא חלק ממערכת שלחין קדומה, שניזונה בעבר הקדום ממי עין חנדק, הנובע כ-400 מ' במעלה הנחל. בניית טרסה כה גדולה מתאימה למפעל ממלכתי יותר מאשר לחקלאים מקומיים אך איננו יודעים מיהו הגורם שבנה אותה. בצד השביל לעין חנדק, הנובע מעט במעלה הגיא, עוברת אמת מים קטנה, שהובילה מים מהמעיין לחלקת השלחין הגדולה שיצרה הטרסה ונראה שבזכותה אפשר היה לגדל במקום גידולי שלחין.
עין חנדק
פירוש המילה חנדק הוא חפיר. אכן, מי עין חנדק זורמים מתוך שתי נקבות מים לבריכת איגום גדולה, חפורה בסלע. הנקבה הדרומית, הארוכה מהשתיים, אוספת מים משני סעיפים שנפגשים ליד סכר קטן, שנועד להרים את מפלס המים ולאפשר את המשך זרימתם בכוח הכובד אל בריכת האיגום. הכניסה לנקבה זו צרה מאוד.
הנקבה המזרחית היא חיבור של שתי נקבות הקשורות זו בזו. אורכה של האחת הוא 17 מ' ושל הנקבה המסתעפת ממנה – 31 מ'. הנקבות חשוכות לגמרי והמים בהם עשויים להגיע לגובה של 1.20 מ'. אין בנקבות שום אמצעי בטיחות או סימונים, והכניסה לתוכן אסורה.